14.000 helseprodukter Fuld returret Hurtig levering Sikker e-handel Fri fragt over 750,- Min side / Login
0 vare(r) - 0,00 DKK
Afsendelse af straksvarer:
 
Kundeservice Alle hverdage fra 10.00-14.00
+45 25 94 24 45 Mail til kundeservice


Funktionel Mad Mandelmel Ø - 400 gram

Funktionel Mad Mandelmel Ø - 400 gram
Udsolgt - Få besked pr. mail
 
E-mærket - Sikker nethandel
Levering: 2 til 5 hverdage Fri fragt ved køb over 750,-
Vejl. pris    119,00 DKK Du sparer    10,00 DKK
Pris ved 1 stk. 109,00 DKK
Se fragt

  
Bedømmelse: 3.5 ud af 5 mulige.
  • Info om produktet
  • Værd at vide
  • Anmeldelser
Funktionel Mad Mandelmel Ø - 400 gram

Fedtreduceret økologisk mandelmel.

Mandelmel fra Funktionel Mad findes også i en ikke-økologisk udgave, men med samme indhold og egenskaber i øvrigt. Den finder du HER

Mandelmel kan være et godt alternativ for personer, der af den ene eller den anden grund ikke kan eller vil spise hvedemel. Funktionel Mad's fedtreducerede mandelmel er fintmalede, afskallede mandler, hvor 80 % af fedtet er fjernet ved koldpresning. Mandelmel er meget anvendeligt og kan bruges i bagning og madlavning af alle, der ønsker at spise sundt. Det giver blot en beskeden blodsukkerstigning og passer derfor godt til en kost hvor man ønsker at mindske svingninger i blodsukkeret.

Lavglykæmisk mad giver jævnere energi og humør og gør det lettere at holde normalvægten. Med Mandelmel er det nemt at lave lækkert og næringsrigt bagværk med færre kalorier og kulhydrater.

Funktionel Mad affedtet mandelmel indeholder de samme gode fedtsyrer som mandler, men i mindre mængder. I Mandelmel er over 80% af fedtet fra mandlene fjernet ved koldpresning, for at gøre melet mere bageegnet. Dette gør også, at kalorieindholdet bliver reduceret med hele 53% i forhold til almindeligt mandelmel. Holdbarheden bliver også bedre. Funktionel Mad Mandelmel holder sig i et år ved opbevaring i originalemballagen.

Affedtet mandelmel har et højt indhold af mineraler, bl.a. magnesium, jern, kalium, kobber, mangan og zink. Indholdet af proteiner er også højt, hele 40%.

Alle steder, hvor du bruger mel, kan du også bruge Mandelmel. Mandelmel opfører sig lidt anderledes end hvedemel, fordi det er fri for gluten. Gluten gør det muligt for gærbrødet at hæve, fordi gluten danner et netværk af små vægge, der holder luft og vanddamp indespærret i dejen. Gluten fungerer også som et bindemiddel i dejen og gør den lettere at arbejde med. I gærbrød kan du erstatte op til 20 procent af hvedemelet med Mandelmel, og du bør da øge væskemængden med ca. 10 %.

I andet bagværk kan du erstatte op til 100 % af hvedemelet med Mandelmel, men fordi mandelmelet har et så højt fiberindhold, vil det suge mere væske – op til dobbelt så meget som almindeligt mel. Du bør derfor reducere mængden af Mandelmel til 50-50 % af den oprindelige mængde hvedemel eller øge væskemængden i opskriften. Vær opmærksom på, at bagværk med 100 procent Mandelmel vil hænge dårligere sammen end bagværk med hvedemel. Et tip er at tilsætte et bindemiddel som FiberHusk eller johannesbrødkernemel – eller blive dygtig til at lave franske Macrons!

Indhold: 400 gram
Den eneste fedtreducerede mandelmel, jeg kender. Bruger den mere og mere til alle mulige typer bagværk.
Kunder købte også
Sukrin sødemiddel - 500 gram
Sukrin sødemiddel - 500 gram
69,00  DKK
Se fragt
Sukrin Gold sødemiddel - 500 gram
Sukrin Gold sødemiddel - 500 gram
69,00  DKK
Se fragt
Sukrin melis - 400 gram
Sukrin melis - 400 gram
59,00  DKK
Se fragt

Måske er du også interesseret i følgende produkter